|
|
Milde Kalkoengoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,
1 groene paprika,
50 gr. mager rookspek,
250 gr. kalkoenfilet,
zout, peper,
25 gr. boter
1 eetlepel milde paprikapoeder,
1 blikje tomatenpuree,
allesbinder,
1 bekertje sour cream,
2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Was de paprika, maak hem schoon en snijd hem in stukjes. Snijd het spek en de kalkoen in stukjes.
Bereidingswijze:
Bestrooi de kalkoen met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan. Bak de kalkoen rondom bruin. Schep de kalkoen uit de pan en bak in het braadvet ui, paprika en spek ca. 5 minuten. Voeg de kalkoen, paprikapoeder, tomatenpuree en ? liter water toe. Laat de goulash afgedekt ca. 15 minuten stoven. Bind de saus met allesbinder en breng hem op smaak met zout en peper. Roer op het laatst de sour cream erdoor. Knip de peterselie erboven fijn.
|
|
|